Pâte de crevette et Durian, les deux plus grandes puanteurs d’Asie
Un petit « guest post » entre deux bentos pour aller faire un petit tout en Asie, et en particulier au Vietnam ! Je voulais vous faire découvrir deux ingrédients utilisés dans la cuisine asiatique, plutôt méconnus et qui pourtant, par leur odeur, méritent qu’on s’y attarde : la pâte de crevette et le durian. Pas convaincu ? Sachez qu’au Vietnam, [...]
Topo sur mes vacances dans l’ouest américain : bento et cuisine !
Me voilà de retour après 17 jours passés entre l’Arizona et la Californie… pas mal de bornes en voitures, de beaux paysages, plein de bons souvenirs… et quelques trouvailles en matière de cuisine et bento Niveau bento, j’ai trouvé dans certains magasins de San Francisco, dans le quartier de Japantown du matos à 1,50$ l’unité, [...]
Déjeuner asiat’ chez Mickaël
Le week-end dernier Mickaël nous a invité à déjeuner chez lui, histoire de nous faire quelques spécialités asiatiques qu’il a pu découvrir au cours de ses pérégrinations au Viet-Nam et en Thaïlande, mais aussi dans son quartier, le quartier asiatique du 13ème arrondissement à Paris. J’ai souvent eu l’occasion de faire des descentes à Paris [...]
La viande séchée c’est quoi ? c’est bon ??
Un petit billet pour vous parler de la viande séchée ! … non, pas la viande des Grisons ou la bressaola que tout le monde connait, mais plutôt celle qu’on trouve en Asie du Sud Est (ou à Tang Frères, au choix). Qu’est ce que c’est ? C’est de la viande (de boeuf, de porc, [...]
