Recettes pour bento et autres petites boites

Je n’ai pas était très active ces derniers temps, à part pour participer au concours de bento de Nol.

Travaux à l’apart et vacances de mon copain obligent, je n’ai pas eu le temps et l’occasion de vraiment cuisiner pour réaliser des bento.

C’est chose réglée avec ce petit dessert, cuisiné exprès pour le retour de mon homme au travail ^^

J’ai essayé de créer un petit dessert facile et rapide à faire, adapté à la taille de nos bento. Voici donc ma petite création du soir

Ingrédients (pour 8 petites corolles) :
- 1 pomme
- 1 poire
- 100g de chocolat à cuire
- 2 feuilles de brick
- 1 noix de beurre
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 2 cuillères à soupe de calva ou autre gnôle (facultatif)

Mettre à préchauffer votre four sur 180°C.

Éplucher et couper les fruits en gros cubes. Les faire revenir dans une poêle avec une noix de beurre, à feu moyen pendant 10 minutes, en tournant de temps en temps.

A la fin de la cuisson, vous pouvez rajouter dans la poêle un peu de gnôle… ou alors de la cannelle, de la vanille… au choix

Pendant la cuisson, débiter en grosses pépites le chocolat à cuire.

Couper dans les feuilles de bricks de grand cercles, qui pourront être positionnés dans vos moules à muffins (ou ramequins), et dépasser un peu de ceux-ci (pour former une corolle).

Mettre le cercle de brick dans le moule, en essayant de faire des pliures harmonieuses (bon courage). Y verser une cuillère à soupe environs de mélange de fruit, quelques morceaux de chocolat, puis de nouveau des fruits.
Décorer le dessus de la préparation avec des miettes de chocolat.

Enfourner les corolles, et cuire à 180°c pendant 15-20 minutes.

Sortir du four dès que c’est prêt, et saupoudrer les préparation d’un peu de cassonade.

A déguster tiède ou froid.

La prochaine fois, je testerai une version plus cupcake, avec de la crème fouettée ou de la chantilly… ou une déco avec des fruits rouge.
Après niveau déco, il y a moyen de se lâcher en fonction de ce que vous avez sous la main