Cake au saumon fumé
Rien de tel pour un apéro dînatoire qu’un cake ou une quiche… On peut les préparer à l’avance, ça se garde facilement quelques jours s’il y a des reste, ça se mange avec les doigts, et les possibilité que les invités en laisse tomber sur la moquette sont limitées. Que du bonheur je vous dis 
Ingrédients (pour un cake) :
- 3 oeufs
- 150g de farine
- 1 sachet de levure
- 5 cl d’huile d’olive - 20 cl de lait
- 200g de samon fumé (des brisures, c’est très bien ici)
- 100g de gruyère rapé
- ciboulette et/ou persil
- sel et poivre
Préchauffer le four sur 180°C.
Mélanger ensemble les oeufs, la farine, la levure, le seul et le poivre.
Incorporer doucement l’huile et le lait. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte à peu près homogène et suffisamment fluide (rajoutez un peu d’huile et de lait por l’assouplir au besoin). Puis ajouter le gruyère et remuer.
Couper le saumon en lamelle pas trop fine, ciseler les herbes. Mettre ces ingrédients dans la pâte et mélanger…
Verser dans le moule à cake (en silicone pour ne pas changer chez moi 
). Si vous utilisez un moule « traditionnel », n’hésitez pas à le beurrer avent de verser la pâte.
Cuire au four 45 minutes environ. Lorsqu’il est bien doré, plongez une aiguille pour vérifier la cuisson (si l’aiguille ressort sèche, il est cuit !)
Avant de le démouler, laissez le refroidir.
Vous pouvez le servir seul lors d’un apéro, ou avec une salade le lendemain (voir la boîte que j’ai préparée lus haut).
Cooking test
Vaisselle générée : 3/5
Anticipation : 3/5
Temps de préparation : 3/5
Concentration : 2/5
Difficulté générale : 2/5
Ca y est j’ai faim