Boulettes et compagnie

Histoire de ne pas trop perturber mes habitudes et goûts alimentaires avec mon régime, j’ai décidé de ne pas me restreindre sur mes envie, mais plutôt d’adapter les recettes.
J’ai donc suivi mon désirs de boulettes de boeuf hier soir (recette originale ici) en revoyant mon mode de cuisson : au four plutôt qu’à la poêle dans une bonne dose d’huile… ça me fait économiser quelques portions de lipides :)

En passant j’adore cette recette, bien anisée, et relevée de cumin et canelle… Au four elle ne perd pas son fondant. En revanche il faut la cuire à feu fort pas trop longtemps (220°c… en revanche je n’ai pas regardé ma montre pour la cuisson, 10min environ je pense).

Dans le bento du jour, un menu qui me semble équilibré et pas trop calorique :
- boulettes de boeuf
- mélange de céréale (blé, orge, avoine, soja) (pas mauvais en passant ;) )
- salade de tomate et vinaigrette huile d’olive / balsamique
- un peu de citron dans la cup, pour arroser les boulettes :p

Pour les fan des points (je suis sûre que je ne suis pas la seule à adorer les chiffres !), ce bento fait 12.5 PP ;)

A propos de cet article...

Date
11 jan 2011

Auteur
Loesha

Categorie

6 réponses à “Boulettes et compagnie”


  1. juliglups dit :

    Pas idiot du tout l’économie de graisses en cuisant au four ! Je n’y avais pas pensé !

  2. julybentos dit :

    12,5PP pour ce bento hyper gourmand? Waouhh ça donne envie d’essayer ça!!

  3. alain dit :

    :-) C’est mon mode de cuisson favori pour les boulettes de viandes ! Ajoutes-y de la sauce Teryaki et c’est a mourir ( enfin pour ton cumul de point egalement :-D )

  4. Loesha dit :

    @ Juliglups : en revanche je ne l’ai pas écrit dans la recette : papier sulfurisé obligatoire pour ne pas que ça colle… (donc cuisson à 220°C max)

    @ julybentos : 12,5pts j’étais assez surprise… c’est pas léger léger (comparé à mon poisson et légume vapeur à 8pts hier), mais pour un truc qui me faisait envie ça me convient

    @ alain : tu vois, tu fais du (presque) diététique sans t’en apercevoir :D
    Avec la sauce c’est vrai que ça doit être bon… faut que je calcule ce soir combien ça coûté de point les sauce soja sucrée :p

  5. Mickael dit :

    12h30, je lis ca et, bah j’aimerai bien l’avoir en face de moi ton bento :)

  6. fossettes dit :

    Miam, des boulettes! ton mélange d’épices a l’air à tuer…



Répondre