Bento et salade vietnamienne
Pour préparer mes gyosa ce week-end, j’ai du acheter un chou chinois… depuis donc 3 jours je suis en mode « réutilisation » de ce légume.
Après la préparation des raviolis, j’ai réussi à en caser dans mes ramen de dimanche, et en crudité dans les bento d’hier… Courage, plus qu’une moitié !
Aujourd’hui il sera une fois de plus servi en version froide, dans ma petite salade vietnamienne.
A noter que j’adore cette boite ronde… on y loge une quantité d’aliment assez impressionnante !
J’ai pu réutiliser d’autres reste de l’apéro dinatoire de week-end dans sa préparation : de la carotte en julienne, des feuilles de menthe (mojito !) et des pilons et ailes de poulet rôti sous vide coupé en petits morceaux.
J’y ai ajouté de quoi caler pour la journée, une bonne dose de nouilles à base de farine de riz (les mêmes que pour les rouleaux de printemps je crois).
Agrémenté d’un peu d’oignons émincée, d’une vinaigrette un peu sucrée… ça devrait faire l’affaire jusqu’à ce soir 
Toujours dans le trip « finir les reste », en dessert la fin de mon sachet de salade de fruit surgelé et les tout dernières truffes au chocolat *snif*
Heureusement, Pâques arrive bientôt :p
Quelle délicieuse salade. Miam!
Perso, pour ne pas dégoûter monsieur du chou chinois, je conserve ce dernier enrobé de papier d’alu (fermé sous la baes et ouvert au niveau de la pointe des feuilles pour le laisser respirer) dans mon bac à légumes. Comme ça, il se garde plus longtemps, mon chat ne le mange pas et jene suis pas obligée d’en faire tous les jours jusqu’à épuisement. ^^
génial cette salade ! Bon courage pour venir à bout de ton chou !