Recettes pour bento et autres petites boites

Ce week-end je n’ai pas trop eu le temps de faire de cuisine, car j’ai été invitée au mariage de Mickaël… Et oui ! Celui là même qui a écrit quelques articles pour ce blog !

Je n’ai pas pris de doggy-bag pour confectionner ce bento avec les restes du repas de mariage, mais j’ai en revanche dû recycler les restes du frigo à la maison pour  faire le bento de ce soir de Seb.

Dans l’étage du bas :
- la vraie fausse quiche lorraine de vendredi (ouf, enfin finie celle là )
- quelques rondelles de saucisson et des petits cornichons et oignons (les rescapés de l’apéro de vendredi soir)

Dans l’étage du haut :
-  une portion de riz au lait (recette expliquée plus bas)
- une part de pudding (je ne désespère pas de le finir un jour…)
- quelques truffes au chocolat

Je m’aperçois en le décrivant qu’il est tout sauf diététique ce petit bento… Heureusement qu’il ne m’est pas destiné, j’aurais encore eu mauvaise conscience

Recette du riz au lait (pour 8 ramequins ou un saladier)
Ingrédients :
- 200g de riz rond
- 1 litre de lait
- 1 gousse de vanille (ou 2 cuillères à café d’extrait de vanille, ou un sachet de sucre vanillé)
- 50g de sucre en poudre
- du caramel liquide

Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la vanille.

Pendant ce temps, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau de rinçage soit transparente. Egoutter.

Quand le lait commencer à bouillir, verser le riz dans la casserole, baisser le feu au maximum, tourner un peu et couvrir… laisser cuire en vérifiant et mélangeant de temps en temps, jusqu’à absorption quasi-complète du liquide.
A ce moment là, verser le sucre dans la casserole, mélanger, couvrir et cuire encore 5 minutes.

Une fois cuit, préparer sans tarder les ramequins (sinon le riz perd sa consistance un peu « pâteuse » et devient difficile à mettre dans des ramequins) en versant un peu de caramel liquide au fond.
Avec une cuillère, verser un peu de riz au lait dans chaque ramequin… laisser refroidir à l’air libre avant de mettre au frigo.

Chez mes parents, on préparais le riz au lait dans un grand saladier. Moins présentable mais peut être plus facile à stocker au frigo !

Petite photo bonus du jour, les petites poupées qui étaient offertes au mariage de Mickaël et Minh à chaque invité. Elles étaient dans une jolie boîte avec des M&M’s personnalisés… je ne pourrais plus vous les montrer ces friandises, car je me suis un peu jetée dessus cet après-midi
Personnellement, je ne peux qu’approuver le remplacement des dragées au profit des M&M’s… Il ne reste plus qu’à remplacer les pièces-montées par des fontaines de chocolat maintenant